新晉網紅(hóng)"冷(lěng)萃咖啡"為(wèi)嘛辣麽火(huǒ)？有(yǒu)故事(shì)&高(gāo)端配置一(yī)秒(miǎo)完勝~
一(yī)秒(miǎo)揭秘火(huǒ)到(dào)ins的(de)冷(lěng)萃咖啡，搭配這(zhè)款美(měi)國(guó)冷(lě↔ng)萃吸管杯就(jiù)能(néng)C位出道(dào)~
也(yě)不(bù)知(zhī)道(dào)從(cóng)什(shén)麽時(shí•)候開(kāi)始，身(shēn)邊的(de)同事(shì)朋(péng)友(yǒu)都(dōu)在瘋狂安利一(yī)款飲品，λ連ins上(shàng)的(de)美(měi)食博主、超模大(dà)咖和(hé)明(míng)星達人(rén)都(dōu)對(duì)它情有(yǒu)獨鐘(zhōng)，不(bù)是(shì)→人(rén)手一(yī)杯，就(jiù)是(shì)囤了(le)一(yī)箱在家(jiā)，它就(jiù)是(shì)cold brew coffee，即咖啡界的(de)新寵"冷(lě¶ng)萃咖啡"！
比起其他(tā)網紅(hóng)飲品，冷(lěng)萃是(shì)一(yī)位有(yǒu)故事(shì)的(de)同學：
1600年(nián)，冷(lěng)萃在一(yī)艘荷蘭的(de)行(xíng)船(chuán)上(shàng)意外(wài)"出生(shēng)"，當時(shí)∑船(chuán)上(shàng)沒有(yǒu)熱(rè)水(shuǐ)，船(chuán)員(yuán)們湊合著(zhe)用(y¥òng)冷(lěng)水(shuǐ)泡咖啡，沒想到(dào)味道(dào)出奇的(de)好(hǎo)；
不(bù)久後，冷(lěng)萃從(cóng)荷蘭傳到(dào)日(rì)本，瞬間(jiān)火(huǒ)'爆，成為(wèi)島國(guó)人(rén)的(de)寵兒(ér)；
近(jìn)幾年(nián)，星爸(bà)爸(bà)又(yòu)發動了(le)全球門(mén)店(diàn)，和(hé)咖啡迷一(yī)起掀"起了(le)這(zhè)場(chǎng)冷(lěng)萃潮流；
Costa也(yě)計(jì)劃明(míng)年(nián)上(shàng)市(shì)冷(lěng)萃咖啡↔，可(kě)口可(kě)樂(yuè)也(yě)準備在內(nèi)地(dì)市(shì)場(chǎng)推<出冷(lěng)萃咖啡飲料……
嗯，沒錯(cuò)，冷(lěng)萃咖啡已經火(huǒ)的(de)不(bù)可(kě)阻擋了(le)！但(dàn)是(shì)冷(§lěng)萃咖啡究竟憑什(shén)麽能(néng)這(zhè)麽火(huǒ)？！
最熟悉的(de)陌生(shēng)味兒(ér)
冷(lěng)萃取咖啡的(de)優勢是(shì)更長(cháng)的(de)萃取時(shí)間 (jiān)和(hé)更穩定的(de)風(fēng)味。足夠的(de)水(shuǐ)解時(shí)間(jiān)讓更多(duō)的(de)大(dà)₽分(fēn)子(zǐ)物(wù)質得(de)以水(shuǐ)解，咖啡液中獲得(de)了(le)更多(duō)的(de)苦味物(wù)質和(h✘é)更好(hǎo)的(de)醇厚度。由于沒有(yǒu)高(gāo)溫過程，所以不(bù)論揮發性的(de)香氣還(hái)是(shì)熱(rè)敏性的(de)水(shuǐ)溶物(wù)，在萃取過程中>都(dōu)得(de)以緩緩析出，不(bù)易快(kuài)速揮發與反應，能(néng)在一(yī)定時(shí)間(jiān)內(nèi)保持風(fēng)味的(♠de)相(xiàng)對(duì)穩定，喝(hē)起來(lái)會(huì)感到(dào)特殊的(de)粘稠感及超級長(cháng)的(de)尾韻。
工(gōng)期長(cháng)，手慢(màn)無
讓冷(lěng)萃咖啡走上(shàng)鄙視(shì)鏈頂端的(de)絕對(duì)就(jiù)是(shì)它的(de)制(zhì)作(zuò)工(gōng)藝了(le)，一(yī)個(gè)咖啡館沒有(yǒu)牛奶和(hé)咖啡豆的(de)情況極少(shǎo)出現(xiàn)，φ但(dàn)是(shì)冷(lěng)萃咖啡這(zhè)東(dōng)西(xī)實在是(shì)很(hěn)容易就(jiù)沒有(yǒu)了(le)。這(zhè)就(jiù)是(shì)為(wèi↔)什(shén)麽星爸(bà)爸(bà)是(shì)限量，因為(wèi)制(zhì)作(zuò)周期太長(cháng)，哪怕新的(de)常溫配方，也(yě)需要↔(yào)14個(gè)小(xiǎo)時(shí)制(zhì)作(zuò)一(yī)桶，很(hěn)可(kě)能(n∞éng)來(lái)一(yī)旅遊團就(jiù)包圓兒(ér)了(le)。轉眼間(jiān)就(jiù)沒的(de)東(dōng)西(xī)總是(shì)那(nà)麽的(←de)可(kě)人(rén)疼……嗯，就(jiù)像哈士奇~
冷(lěng)萃專用(yòng)配方豆的(de)特殊光(guāng)環
普通(tōng)咖啡不(bù)能(néng)冷(lěng)萃嗎(ma)？能(néng)，但(dàn)是(shì)不(bù) 一(yī)定好(hǎo)喝(hē)。同一(yī)支豆子(zǐ)，在熱(rè)水(shuǐ)沖泡的(de)時(shí)候，更容易表現(xiàn)咖啡活躍的(de)酸質和(hé)濃Ω郁香氣，而冷(lěng)萃取的(de)時(shí)候，則會(huì)表現(xiàn)為(wèi)濃郁可β(kě)可(kě)或者煙(yān)草(cǎo)的(de)悠長(cháng)風(fēng)味。所以熱(rè)咖常用(yòng)的(de)咖啡豆用(yòng)于冷(lěng)萃的(de)話(huà)，口 感可(kě)能(néng)會(huì)完全不(bù)對(duì)味，而用(yòng)冷(lěng)萃專用(yòng)豆是(shì)要(yào)花(huā)費(fèiγ)大(dà)量時(shí)間(jiān)不(bù)斷觀察咖啡豆的(de)發酵情況和(hé)風(fēng)味Ω變化(huà)，要(yào)經過嚴格的(de)試驗才能(néng)調配出來(lái)，隻有(yǒu)這(zhè)種豆子(zǐ)才最能(néng)冷(lěng)萃出恰到(dào)好(hǎo)處的(≥de)風(fēng)味。
果然，冷(lěng)萃咖啡能(néng)承包整個(gè)夏天一(yī)半的ε(de)冷(lěng)飲份額不(bù)是(shì)沒道(dào)理(lǐ)的(de)，從(cóng)口感、工(gōng)藝到(dào)豆子(zǐ)，稀罕度都(dōu)是(sh¥ì)大(dà)熊貓級别的(de)，如(rú)果再搭配一(yī)款專用(yòng)的(de)冷(lěng)萃吸管杯就(jiù)更妙了(le)！
為(wèi)什(shén)麽要(yào)用(yòng)冷(lěng)萃杯呢(ne)？如(rú)果你(nǐ)用(yòn₩g)過美(měi)國(guó)Contigo的(de)那(nà)款超人(rén)氣冷(lěng)萃吸管杯就(jiù)知(zhī)道(dào)了(le)，這(zhè)種專業(yè) 的(de)冷(lěng)萃吸管杯一(yī)來(lái)可(kě)以保持最佳的(de)低(dī)溫飲用(yòn♠g)狀态，讓咖啡中的(de)酸性物(wù)質繼續沉睡(shuì)，保持咖啡柔和(hé)順滑且透著(zhe)微(wēi)甜的(de)口感；二來(lái)可≈(kě)以鎖留住咖啡在長(cháng)時(shí)間(jiān)低(dī)溫狀态下(xià)析出的(de)純淨香氣，香氣不(bù)容易揮發，咖啡的(de)賞味期也(yě)會(h↔uì)更為(wèi)持久。
而除了(le)喝(hē)咖啡，用(yòng)Contigo冷(lěng)萃吸管杯還(hái)能(néng)在吸水(shuǐ)的(de)同時(shí)帶動臉部肌肉∑向內(nèi)收縮，有(yǒu)幫助瘦臉的(de)功能(néng)哦。而且光(guāng)滑吸嘴更少(shǎo)沾口紅(hóng)，也(yě)是(shì)很(hěn)懂(d₹ǒng)各位仙女(nǚ)寶寶們愛(ài)美(měi)的(de)內(nèi)心啦~此外(wài)，這(zhè)款冷(lěng)萃吸管杯的(de)少(shǎo)女(nǚ)系顔值也(yě)是(shì)沒人(rén)可(kě)以抗拒的(de)！
說(shuō)了(le)這(zhè)麽多(duō)，冷(lěng)萃咖啡的(de)美(měi)妙你(nǐ)pick到(dào)了(le)嗎(ma)？既然每一(yī&)個(gè)清晨叫醒我的(de)不(bù)是(shì)夢想，而是(shì)咖啡，那(nà)麽在這(zhè)個(gè)離(lí)不(bù↔)開(kāi)冷(lěng)萃咖啡的(de)夏天，就(jiù)讓這(zhè)款美(měi)國(guó)Contigo冷(lěng)萃吸管杯随時(shí)随地(dì≥)給你(nǐ)一(yī)杯透心涼的(de)清甜回味吧(ba)。
